Вегетарианская диета на неделю

«Я стал вегетарианцем в возрасте шестидесяти лет.
Ясная голова и повышенная сообразительность — так бы я
охарактеризовал перемены, произошедшие во мне после этого.
Мясоедение — ничем не оправданное убийство»

Бенджамин Франклин

Всем известно, что вегетарианцы — это люди, которые не употребляют в пищу мясо. Это делается по разным причинам: показания здоровья, этические принципы — гуманное отношение к животным, желание питаться правильно. Вегетарианская диета хорошо сказывается на здоровье в целом, об этом свидетельствуют исследования ученых-диетологов, статистические данные. 

девушка с овощами

Имеет смысл использовать вегетарианскую диету для похудения: отказ от мяса, выбор диетических продуктов приведет к быстрой потере массы тела. При правильном применении можно избавиться от 2 кг лишнего веса за неделю.

Преимущества и принципы вегетарианской диеты

Сторонники диеты употребляют более легкие продукты, которые лучше усваиваются организмом, в основном растительного происхождения. Растительный жир гораздо менее калориен, в нем практически нет холестерина.

О пользе овощей и фруктов и говорить не нужно, в них масса полезных веществ, клетчатки, витаминов. Употребление этих продуктов благоприятно сказывается на здоровье: понижает артериальное давление (инсульты у вегетарианцев случаются в несколько раз реже), улучшается общее самочувствие за счет очистки кишечника, наладки работы пищеварительной системы.

Читайте также: какое питание улучшает зрение.

Принципы перехода на вегетарианскую диету:

  1. На растительную пищу нужно переходить постепенно, снижая потребления мяса, так как быстрый отказ от привычной пищи чреват срывами. И только привыкнув к правильному питанию, начинать диету.
  2. Белок необходим для строительства клеток. При отказе от мясной пищи, нужно продумать меню так, чтобы были другие источники белка: в основном используют сою, бобовые, молочные продукты (вегетарианская диета допускает, если не практикуется веганство — полный отказ от животных продуктов).
  3. Сладкое лучше тоже исключить. Конечно, сладости — не мясо, но речь все-таки идет о диете. Некоторые вегетарианцы умудряются иметь лишний вес. Нужно запомнить, что алкоголь и сладкое — враги стройной фигуры.
  4. Один из главных принципов любой диеты — как можно больше воды (подробнее — причины пить воду). Рекомендуется употреблять не менее 2 л в день и именно воды, помимо другой жидкости — травяных чаев, свежевыжатого сока. Сладкие газированные воды и пакетированные соки лучше игнорировать.
  5. Меньше жирного, больше овощей и фруктов — это правило провозглашает любая, не только вегетарианская диета. Старайтесь выбирать менее калорийные продукты, готовить легкие, но разнообразные блюда. Лучше сразу спланировать питание на неделю и закупить необходимые продукты.

Если очень хочется, то можно — есть такое выражение. Да, можно позволить себе кусочек черного шоколада утром или бокал сухого красного вина за обедом 1 раз в неделю, вегетарианская диета это отступление допускает. Но не больше. Подумайте заранее — сможете ли на этом остановиться. Но главного принципа — отказа от мяса — нужно придерживаться неукоснительно.

Примерное меню на неделю

Вегетарианская диета для похудения подойдет, если использовать ее, грамотно сочетая продукты, сбалансировав рацион.

Рекомендуемое меню на неделю:

Понедельник:

  • на завтрак: 150 г гречки, немного кефира или натурального йогурта;
  • на обед: салат из овощей и зелени (количество можно не ограничивать, главное — использовать меньше масла, а лучше заправить соком лимона), 1 цельнозерновой хлебец, 200 г супа из овощей;
  • на ужин: 200 г коричневого риса с овощами.

Вторник:

  • на завтрак: салат из помидоров с брынзой, сваренное вкрутую яйцо;
  • на обед: 200 г творога низкой калорийности, свежие овощи, яблоко;
  • на ужин: 2 цельнозерновых хлебца, 2 отварные картофелины.

Среда:

  • на завтрак: 1 банан и натуральный йогурт;
  • на обед: 200 г тофу с овощами, апельсин;
  • на ужин: запеченные грибы с овощами — 200г.

Четверг:

  • на завтрак: 150 г отварного риса с зеленью, огурец;
  • на обед: 200 г тофу с зеленью и овощами, 2 груши;
  • на ужин: салат из стручковой фасоли с помидорами, хлебец.

Пятница:

  • на завтрак: коктейль из кефира, банана, кокосового или соевого молока, цельнозерновая булочка;
  • на обед: 200 г чечевичного супа с помидорами и луком, горстка сухофруктов (кураги, изюма, чернослива);
  • на ужин: ризотто с грибами и луком — 150 г, огурец.

Суббота:

  • на завтрак: смузи из ягод (можно замороженных), низкокалорийного йогурта, чашка овсяных хлопьев;
  • на обед: рагу из свежих овощей, несколько фиников;
  • на ужин: запеченная тыква или чашка тыквенного супа с тофу, салат из 1 свеклы с черносливом.

Воскресенье:

  • на завтрак: 200 г фруктового салата, заправленного обезжиренным йогуртом;
  • на обед: тушеная цветная капуста, сухофрукты;
  • на ужин: чашка горохового пюре с зелеными овощами.

Последовательность дней можно менять, как и блюда, продукты, дополнять, разнообразить меню на неделю. Используя даже привычные продукты, можно приготовить вкусные, диетические и полезные блюда. Такую систему питания можно использовать достаточно долго, отзывы о ней самые положительные. Но если желание съесть мясо непреодолимо, заканчивать диету нужно тоже постепенно, не объедаясь. Но вполне возможно, что вегетарианская диета станет привычной, этому есть большое количество примеров.

Еще несколько рекомендаций, касающихся правильного питания.

Смотрите интересный фильм на тему вегетарианства

Понравилась статья? Расскажи о ней своим друзьям.

Отправить комментарий

samor

Powered by WordPress Popup